?

最新资讯

news

最新资讯

7种酸奶对健康的益处

浏览次数: 日期:2019-02-21

酸奶已经被人类消费了数百年。
这是非常有营养的,经常吃它可以促进你的健康的几个方面。
例如,已发现酸奶可降低患心脏病和骨质疏松症的风险,并有助于控制体重。
本文探讨了酸奶对7种科学支持的健康益处。
什么是酸奶以及它是如何制作的?
酸奶是一种流行的乳制品,由牛奶的细菌发酵制成。
用于制作酸奶的细菌被称为“酸奶培养物”,其发酵乳糖,即牛奶中发现的天然糖。
这个过程产生乳酸,一种导致乳蛋白凝固的物质,赋予酸奶独特的风味和质地。
酸奶可以由各种类型的牛奶制成。脱脂牛奶制成的品种被认为是不含脂肪的,而全脂牛奶制成的品种则被视为全脂。
没有添加着色剂的纯酸奶是白色的浓稠液体,具有浓郁的味道。
不幸的是,大多数商业品牌都含有添加成分,如糖和人造香料。这些酸奶对健康不利。
另一方面,普通的,不加糖的酸奶提供许多健康益处。
所以,不用多说,这里有7种天然酸奶的科学健康益处。
1它含有丰富的重要营养成分
酸奶含有您身体所需的几乎所有营养素。
众所周知,它含有大量的钙,这是健康的牙齿和骨骼所必需的矿物质。只是一杯提供你每天钙的需要(49%)。
它也是高的B族维生素,特别是维生素B12和核黄素,这两者都可能防止心脏疾病和某些神经管出生缺陷
一杯也提供了38%的日常磷需求,12%的镁和18%的钾。这些矿物用于几个生物学过程,如调节血压,新陈代谢和骨骼健康(必不可少)。
酸奶不含天然的一种营养素是维生素D,但它通常用它强化。维生素d促进骨骼和免疫系统的健康,并可以减少某些疾病的风险,包括心脏疾病和抑郁症。

2它蛋白质含量高
酸奶提供了大量的蛋白质,每7盎司(200克)约12克。
已经证明,蛋白质通过增加你的能量消耗或全天燃烧的卡路里数来支持新陈代谢。
获得足够的蛋白质对于食欲调节也很重要,因为它可以增加激素的产生,从而发出丰满的信号。它可以自动地降低你的整体消耗的卡路里数量,其是用于控制体重(有益)。
在一项研究中,与那些摄入相同卡路里量的低蛋白质零食的人相比,吃酸奶的人不那么饥饿,晚餐时消耗的卡路里少100卡路里
如果你吃希腊酸奶,酸奶的丰满促进效果会更加突出,希腊酸奶是一种非常浓稠的品种。它的蛋白质含量高于普通酸奶,每7盎司(200克)可提供22克
希腊酸奶已被证明可以影响食欲控制并延缓饥饿感,而不是普通酸奶,蛋白质含量较低
3有些品种可能有益于消化系统健康
某些类型的酸奶含有活细菌或益生菌,它们是起子培养物的一部分或在巴氏灭菌后加入。
这些可能有助于消化时的消化健康。
不幸的是,许多酸奶已经过巴氏灭菌,这是一种可以杀死它们所含有益细菌的热处理。
为确保您的酸奶含有有效的益生菌,请寻找含有活性,活性培养物的酸奶,应在标签上列出。
一些类型的酸奶中发现的益生菌,如双歧杆菌和乳酸杆菌,已经显示出减少肠易激综合征(IBS),这是一种常见的疾病,影响结肠(的不舒服的症状
一项研究让IBS患者经常食用含有双歧杆菌的发酵乳或酸奶。仅仅三周后,他们就报告了腹胀和大便频率的改善- 六周后也出现了这种情况。
另一项研究发现,患有双歧杆菌的酸奶改善了未确诊消化系统的妇女的消化系统症状和与健康相关的生活质量。
此外,一些研究发现,益生菌可以预防抗生素相关性腹泻,以及便秘。

4它可以加强你的免疫系统
消费酸奶 - 特别是如果它含有益生菌 - 定期可以增强你的免疫系统,减少患病的可能性。
益生菌已经显示减少炎症,这是与几个卫生条件范围从病毒感染肠道疾病。
研究表明,在某些情况下,益生菌也可能有助于减少普通感冒(发病率,持续时间和严重程度)。
此外,酸奶的免疫增强特性的部分原因是其镁,硒和锌,这是对他们在免疫系统健康(扮演的角色称为微量矿物质)。
维生素D强化酸奶可以进一步提高免疫力。维生素d已经研究了其潜在的,以防止疾病如感冒和流感。
5它可以预防骨质疏松症
酸奶含有一些维持骨骼健康的关键营养素,包括钙,蛋白质,钾,磷,有时还含有维生素D.
所有这些维生素和矿物质对预防骨质疏松症特别有用,骨质疏松症的特征是骨骼减弱。它是常见于老年人。
骨质疏松症的个体具有低骨密度并处于骨折(的风险较高)。
然而,研究表明,食用的奶制品至少三份,如酸奶,每天可以帮助保持骨量和骨强度。
6.它可能有益于心脏健康
酸奶的脂肪含量是其健康性经常引起争议的原因之一。它主要含有饱和脂肪,含少量单不饱和脂肪酸。
以前认为饱和脂肪会导致心脏病,但目前的研究表明情况并非如此。然而,不含脂肪和低脂肪的品种酸奶仍然很受欢迎,在美国。
没有明确证据表明酸奶中的脂肪对健康有害。事实上,它可能有利于心脏健康。
一些研究表明,从全脂奶制品中摄取饱和脂肪会增加“好”的高密度脂蛋白胆固醇,这可能会保护心脏健康。其他的研究发现酸奶的摄入,以减少心脏疾病(的总发生率)。
此外,酸奶等乳制品已被证明有助于降低高血压,高血压是心脏病的主要危险因素。效果似乎是已经被诊断患有血压高(那些最突出的)。
7.它可以促进体重管理
酸奶有几个属性可能有助于体重管理。
对于初学者来说,蛋白质含量很高,与钙一起使用可以提高降低食欲的激素水平,如肽YY和GLP-1。
此外,一些研究发现,酸奶的摄入量与较低的体重,体脂百分比和腰围有关。
一篇综述发现,摄入包括酸奶在内的全脂乳制品可能会降低肥胖的发生率。这与以前认为的脂肪摄入量和体重增加相反。
其他研究发现,与不吃酸奶的人相比,吃酸奶的人整体吃得更好。这部分是由于其较高的养分含量相比较,其相当低的卡路里含量。
酸奶可能不适合每个人
有些人需要对他们的酸奶摄入量保持谨慎,因为它可能会导致不良反应,特别是那些乳糖不耐症或牛奶过敏的人。
乳糖不耐症
当身体缺乏乳糖酶时,就会发生乳糖不耐症,乳糖是分解乳糖所需的酶,乳糖是牛奶中的糖。在食用乳制品后,它会导致各种消化症状,如腹痛和腹泻。
因此,那些患有乳糖不耐症的人可能需要避免酸奶。
然而,一些乳糖不耐症的人可能能够忍受它。这是因为一些乳糖在生产过程中会被分解,益生菌可能有助于其消化。
如果您是乳糖不耐症,确定吃酸奶是否适合您可能需要反复试验。
牛奶过敏
奶制品含有酪蛋白和乳清,这些蛋白质是一些人过敏的蛋白质。在这些情况下,牛奶引发的反应可能从荨麻疹和肿胀到危及生命的过敏反应。
因此,如果您对牛奶过敏,最好避免使用酸奶。
添加糖
许多类型的酸奶含有大量添加的糖,特别是那些标记为低脂肪的糖。过量的糖摄入与一些健康问题,包括糖尿病和肥胖有关。
因此,阅读食品标签并避免在配料中列出糖的品牌非常重要。#酸奶

?
黄大仙救世网香港挂牌